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我曾是一個多次創(chuàng)業(yè)者,做過餐飲和廣告,雖然都失敗了,但是留給我的經(jīng)驗卻很寶貴,我是用我的失敗經(jīng)驗和大家分享在選擇項目的時候,應(yīng)該考慮以下幾個要素,我認(rèn)為經(jīng)驗包子店項目應(yīng)具備以下幾個特點:
1、不會被互聯(lián)網(wǎng)取代或影響
現(xiàn)在很多服裝業(yè)、加工廠等產(chǎn)業(yè)都受到了電商的沖擊,不做電商等死,做電商找死,處于做與不做的兩難處境。我認(rèn)為包子這個行業(yè)受互聯(lián)網(wǎng)影響不大,甚至可以借助它做的更好,原因有兩點:
一、屬于即時沖動消費,早上上班看到了包子就買的吃,沒有計劃性;
二、屬于現(xiàn)做現(xiàn)吃的產(chǎn)品,一般現(xiàn)做的包子都比較好吃,受顧客歡迎;
電商再發(fā)展,也很難影響到一家包子鋪的生意,當(dāng)然我們要利用好互聯(lián)網(wǎng)去做這個包子的生意。如杭州的甘其食一直堅持用微博、微信進(jìn)行營銷,讓很多知道他們的包子。
2、在一定時間內(nèi)不會被淘汰的項目,選擇比努力重要,如果我們選擇的一個項目是一個夕陽產(chǎn)業(yè),你再怎么努力,也無法獲得一個巨大的成功,一定要順勢而為。包子有著上千年的文化,屬于傳統(tǒng)名小吃,屬于南北通吃的產(chǎn)品,哪里都有包子,只是做法不同而已,在未來百年內(nèi)我想應(yīng)該是不會被淘汰的。
3、投入不要太大,在我們剛開始創(chuàng)業(yè)的時候,資金是個問題,所以在選擇項目的時候,建議不要投資太大的,如資金不多,又不能把控,導(dǎo)致資金鏈斷了后很難發(fā)展。所以我們在創(chuàng)業(yè)初期,特別是剛創(chuàng)業(yè)的朋友,建議要找一個投資小的項目。包子它也具備這個特點,我們剛開始用擺攤的方式賣,買個蒸包機丶蒸籠丶面粉等設(shè)備和材料可以實現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)了。這些一般在幾萬元可以搞定,對于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說應(yīng)該不是問題,等生意好起來之后賺錢后再考慮開店。
4、毛利高,一個項目賺不賺錢,關(guān)鍵的一點是取決于它的毛利高不高。經(jīng)過我半年的考察和調(diào)查,包子的毛利一般在50%以上,如果把品牌價值提升,它的毛利空間會越 大。我們在賣包子的同時,可以連帶銷售豆?jié){和鮮奶等產(chǎn)品,這些產(chǎn)品的毛利也都在40-50%之間,對于一個小投入的項目來說,是一個不錯的毛利。
5、現(xiàn)金流生意,很多工廠倒閉,其中一個原因是資金鏈短了,電商看起來是一個現(xiàn)金流生意,但是它還是有一部分資金是壓在第三方平臺上,你的生意越大,壓得資金也越多。而包子一般才幾元錢,根本不存在賒賬的情況,每天都有現(xiàn)金在手,以便更好的拓展你的生意;
6、可復(fù)制性,當(dāng)你把一家包子鋪經(jīng)驗好之后,你可以將它標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)行連鎖加盟模式。將你的技術(shù)和產(chǎn)品輸出給想創(chuàng)業(yè)的朋友。小投入,回報不錯的項目將會受到越來越多創(chuàng)業(yè)者的歡迎,尤其是加盟者只管投資,其他負(fù)責(zé)的事情交給總部去完成,這種項目一定會大受歡迎。如此一來,加盟者越多,你的這個事業(yè)也越大。我曾在中國連鎖便利店上班,深知連鎖加盟模式的魅力所在。
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