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湯圓機(jī)廠家提供傳統(tǒng)湯圓的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-01-09 丨 閱讀次數(shù):

全自動(dòng)湯圓成型機(jī)是制作湯圓的理想設(shè)備,符合有關(guān)食品機(jī)械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的形制成功,為我國(guó)人民喜歡的傳統(tǒng)食品湯圓的機(jī)械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設(shè)備。該機(jī)用途廣泛,可制作各式包餡食品,如湯圓、豆沙包、南瓜餅等,是賓館、飯店、企業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機(jī)械。

原料:

適量的糯米、大米,適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。


做法:

1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨細(xì),放入布袋內(nèi),懸空吊漿,制成面粉。

2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻,制成小方塊餡料待用。

3.將面粉加入適量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓。

4.將水燒開后放入湯圓,煮時(shí)火不宜過旺。湯圓浮上水面,稍過一會(huì)兒撈出即可。

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