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刀切饅頭機做饅頭流程與辦法
發(fā)布時間:2018-11-03 丨 閱讀次數(shù):

  跟著科技技能的不斷優(yōu)化與發(fā)展,現(xiàn)階段關于饅頭房常用的刀切饅頭機來說,它不只有用的提高了饅頭的出產(chǎn)量,并且更大程度上省去了人工技能,所以,在刀切饅頭機的很多優(yōu)勢功能上,它已成功贏得了很多運用者的一致運用性,那么今日在此,以下饅頭機廠家要詳細解說有關刀切饅頭機的詳細制造流程與辦法。


  刀切饅頭機與人工饅頭所用的資料都相同,那么唯一不相同的則是其做法的不一樣,在此,以下則為我們做出了有關的介紹:

  刀切饅頭的質(zhì)料:富強粉(中筋面粉)500克

  刀切饅頭的配料:安琪酵母5克、溫水250克


刀切饅頭的做法:

  1、先做發(fā)面。將酵母倒入溫水中,拌和均勻后放置5分鐘;

  2、在碗中放入免費,將酵母水漸漸分次倒入;

  3、邊倒水,邊開端用筷子拌和,知道免費開端結(jié)成塊;

  4、用手重復搓揉,待面粉揉成團的時分用濕布蓋上,靜置40分鐘;

  5、面團脹大至兩倍大,且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩安排時,此刻面就發(fā)好了。

  6、在面板上撒上適當干面粉,取出發(fā)酵好的面團,用力揉成外表潤滑的長條。

  7、切成巨細均勻的饅頭生坯,放在干面粉上再次發(fā)酵10分鐘。

  8、蒸鍋內(nèi)加入涼水,墊上蒸布,放入饅頭生坯,用中火蒸15分鐘,饅頭蒸熟后關火,先不要揭開蓋子,靜置5分鐘后再出鍋。


  由于刀切饅頭機本身具有的優(yōu)勢功能與特色,所以在很多饅頭出產(chǎn)戶中,其應用頻頻與運用數(shù)量則尤為廣泛,關于刀切饅頭機不只運用方便且出產(chǎn)數(shù)量巨大等優(yōu)質(zhì)功能,這是很多出產(chǎn)商予以青睬的地方。

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