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安徽旭眾智能科技有限公司

AnHui XuZhong Food Machinery Co.,Ltd.

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酥餅機(jī)生產(chǎn)酥餅的生產(chǎn)工藝及流程
發(fā)布時(shí)間:2018-10-24 丨 閱讀次數(shù):

       旭眾酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)由成形卷成圓柱形狀,最后以捏刀成型為球狀或是長條狀,成型過程不會(huì)破壞面皮筋性,完全保持手工原味。


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一、酥餅配方

酥餅的配方很多,在這里我們就先不提供酥餅的配方



二、流程

1、和面:推薦使用我酥餅機(jī)廠家的全自動(dòng)和面機(jī)系列,可節(jié)省時(shí)間與人力成本。

2、壓面:推薦使全自動(dòng)壓面機(jī)系列,可節(jié)省時(shí)間與人力成本并全面更具韌性、彈性,口感更好。

3、開酥:

4、調(diào)整酥餅機(jī),請按照酥餅機(jī)說明書給出的調(diào)度步驟來調(diào)整酥餅機(jī),以使機(jī)械符合要求。

5、加餡、加面:分別在供餡機(jī)、面料帶中加

6、開機(jī):開動(dòng)酥餅機(jī),對(duì)酥餅自動(dòng)成型。撿盤2人,看機(jī)器,接面,刷蛋黃2人

7、烘培



旭眾酥餅機(jī)廠家,對(duì)新購買酥餅機(jī)的國內(nèi)用戶提供上門安裝調(diào)試服務(wù)!用戶自己如有不明白的可與銷售人員聯(lián)系,或登陸我們的網(wǎng)站:www.hzsaili.com 

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