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餃子餡的文化
發(fā)布時間:2018-10-12 丨 閱讀次數(shù):

餃子,早已不僅僅是一種美食,但當(dāng)你跟朋友提到中華美食的代表時,又無一不會提到它。它的每一個部分,無一不蘊涵著中華文化,基本上,是每家在三十晚上的美食,以及表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。但是,怎么樣才能把餃子的文化做起來呢?下面就向大家介紹一下餃子餡的文化:


  1)芹菜餡—即勤財之意 故為 勤財餃 
  勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福;更是對勤勞、務(wù)實的祝福。 、

 
  2)韭菜餡—即久財之意 故為 久財餃 
  久:即時間長、久遠(yuǎn),謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富;更是對天長地久的祈福,但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

 
  3)白菜餡—即百財之意 故為 百財餃 
  百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

 
  4)香菇餡—即鼓財之意 故為 鼓財餃 
  鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。


  5)酸菜餡—即算財之意 故為 算財餃 
  算:即核計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福,選擇大于努力,愿親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。


  6)肉菜餡—即有財之意 故為 有財餃 
  有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記 “有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。


  7)魚肉餡—既余財之意 故為 余財餃 
  余:即剩余,多出來的,祝福您年年有余,謂之余財。付出的是辛勞,得到的就是財富,余留下來的是健康。


  8)牛肉餡—即牛財之意 故為 牛財餃 
  牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財;更祝愿朋友身體健康,牛氣十足。


  9)羊肉餡—即洋財之意 故為 洋財餃 
  洋:即廣大,眾多;比海還廣闊,祝您發(fā)洋財,謂之洋財。


  10)大棗餡—即招財之意 故為 招財餃 
  招:即招喚,有如財神,天下間的財富,由你調(diào)遣,謂之招財。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣,吃到的就是運氣最好的,可又不是很安全、衛(wèi)生,所以包上大紅棗,祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火,招氣十足。


  11)野菜餡—即野財之意 故為 野財餃 
  野:即野外,或為意外。試問,綠色、健康的意外之財,誰不喜歡呢?謂之野財。


  12)菜 餡—即財?shù)街?故為 財?shù)斤?nbsp;
  財?shù)剑杭簇數(shù)搅?、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡,即為素餡、菜餡,謂之財?shù)健?/span>


  13)甜 餡—即添財之意 故為 添財餃 
  添財:即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等;更與天才諧音,謂之添財。 

 

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