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旭眾餃子機(jī):開餃子店詳細(xì)流程攻略
發(fā)布時(shí)間:2018-10-07 丨 閱讀次數(shù):

一 選店面。 
       靠近商業(yè)區(qū)、商場和寫字樓附近,盡量不要開在居民住宅區(qū)。因?yàn)樵谧≌瑓^(qū),人們一般情況下都是回家自己做飯,很少有人到飯店吃餃子,而商業(yè)區(qū)、寫字樓里多是白領(lǐng)或公務(wù)員,這部分人常常時(shí)間比較緊,而且他們消費(fèi)力較強(qiáng),是大眾化餃子館的主要顧客。 

二 設(shè)施設(shè)備。 
 每張桌子陪四把凳子。桌子數(shù)量根據(jù)店面大小布置。  結(jié)賬用的柜臺(tái)。 
 餐具,一次性餐具筷子。紙巾。  冰箱,冷凍用 
 鍋得準(zhǔn)備兩個(gè),用于煮不同餡的水餃。還有炒菜用的鍋。絞肉機(jī)一臺(tái),拌餡機(jī) 

三 菜單。 
     家常菜必須有。標(biāo)好價(jià)格。 
     各種口味的水餃。年糕,米粉,河粉,面條等其他主食。酒水,不用太好的。

四 人員安排。 
     水餃工一人,前臺(tái)點(diǎn)菜結(jié)賬一人。 

五 辦理衛(wèi)生許可證。健康證明。營業(yè)執(zhí)照。稅務(wù)登記手續(xù),個(gè)體工商戶。 


六 店內(nèi)環(huán)境。 
      環(huán)境要干凈整潔。 
      服務(wù)要周到,紙巾,醋,辣椒等齊全。 
      夏天涼爽,冬天暖和。(剛開始不需具備,慢慢完善)


七 利潤。 
      面粉,蔬菜,水電,員工工資。 
      定價(jià)非常重要。按照消費(fèi)水平和物價(jià)水平,當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)情況,以及成本定價(jià)。不同口味的水餃價(jià)格不同。 


八 特色。 
       有了特色,生意才能更好。幾個(gè)特色菜,集中特色水餃。  


九 店名。 
       店名要好,讓人容易記。  


十 宣傳。 

       等店運(yùn)轉(zhuǎn)起來之后,一切都熟悉了,然后宣傳一下,貼個(gè)傳單,搞個(gè)優(yōu)惠。

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